Добровольская Е.В. - Крупный рогатый скот Фанагории античного времени

Добровольская Е.В. (Москва) - Крупный рогатый скот Фанагории античного времени
("Проблемы истории, филологии, культуры",  1 - 2015)

см. стр. 337

При исследовании животноводства античного населения Северного Причерноморья постоянно возникает задача восстановления физического облика животных по остеологическим фрагментам, обнаруженным при археологических раскопках.
Cтадо крупного рогатого скота античной Фанагории было представлено в основном невысокими животными с достаточно мощным жевательным аппаратом, среди которых преобладали коровы, волы и быки были достаточно многочисленны. Можно сделать вывод, что стадо Фанагории было многочисленным, мясо-молочного направления и что в округе, видимо, было хорошо развито зерноводство. Об этом свидетельствует большой процент быков и волов, а так же большой процент сильно изуродованных тяжелым физическим трудом фаланг этих животных.